剛出鍋的菜餅子嘎嘣脆，麥香混著(zhù)蔥花味兒直鉆鼻腔。12月7日，冬日周末的清晨，山東省膠州市洋河鎮曹家莊村的鄉村大集剛開(kāi)市，就被此起彼伏的吆喝聲、歡笑聲填滿(mǎn)。
青石板鋪就的街巷兩旁，攤位一字排開(kāi)：冒著(zhù)熱氣的農家蒸餃、色澤誘人的手工香腸、竹筐里撲騰的散養土雞，還有老手藝人現場(chǎng)制作的糖畫(huà)、面人，琳瑯滿(mǎn)目?！俺抢锷虉?chǎng)逛多了，就想來(lái)村里感受這份熱鬧?！笔掷锪嘀?zhù)沉甸甸山貨袋子的青島游客張女士說(shuō)。
當不少人涌向城市商圈、奔赴熱帶地區避寒時(shí)，越來(lái)越多的年輕游客選擇“反向旅游”，在泥土芬芳與煙火氣息中，尋覓久違的自然意趣與生活本真。
位于艾山腳下的曹家莊，戶(hù)籍人口57戶(hù)、167人，常住人口僅30余人，這里曾是寂靜的小村落，如今每逢周末，都擠滿(mǎn)了像張女士這樣的“反向游客”，成為青島周邊小有名氣的網(wǎng)紅村。運營(yíng)不到一年，村里的月均營(yíng)業(yè)額突破10萬(wàn)元。
曾經(jīng)的“空心窩”，為何能走出一條農文旅融合的轉型之路。記者了解到，曹家莊堅持“修舊如舊”，閑置多年的泥瓦房變身為二層高的梧桐書(shū)房，提供咖啡、閱讀服務(wù)；普通民居改造的信義局客棧，名字源于艾山清朝石刻古碑，古韻與現代舒適設施兼備；兒童游樂(lè )區旁的“開(kāi)心菜園”被分割成24塊小菜地，以全托、半托模式供游客認領(lǐng)，每到周末，不少家庭前來(lái)體驗農耕樂(lè )趣。同時(shí)，村里配套建設了公共衛生間、停車(chē)場(chǎng)、鄰里廣場(chǎng)等設施，既能滿(mǎn)足村民日常休閑，也能承接馬拉松、騎行比賽、“鄉村過(guò)大年”等文旅活動(dòng)。
“我們不搞同質(zhì)化開(kāi)發(fā)，而是圍繞‘吃住行游購娛’構建完整產(chǎn)業(yè)鏈?！闭憬?lián)眾集團鄉村振興項目運營(yíng)部經(jīng)理、膠州艾上里文旅公司運營(yíng)負責人陳歡介紹，村里的茶社、餐飲、民宿、酒吧等業(yè)態(tài)互補，游客群體以90后家庭、大學(xué)生為主，也吸引了不少企業(yè)團建、研學(xué)團隊。
旅游發(fā)展不僅讓村莊“活”起來(lái)，更讓村民富起來(lái)。目前，曹家莊已帶動(dòng)30多名村民實(shí)現家門(mén)口就業(yè)，人均年收入增加3萬(wàn)多元，曾經(jīng)外出務(wù)工的年輕人紛紛返鄉創(chuàng )業(yè)，為村莊注入新鮮血液。
在膠州，越來(lái)越多的鄉村通過(guò)精準定位、特色發(fā)展，形成“一村一品、集群發(fā)力”的文旅發(fā)展格局。洋河鎮東王家莊村、里岔鎮桃李春風(fēng)田園綜合體等，憑借獨特資源優(yōu)勢與創(chuàng )新模式，成為鄉村旅游的新亮點(diǎn)。數據顯示，近3年膠州市鄉村旅游接待量年均增長(cháng)15%，2025年突破340萬(wàn)人次。
“以前村里土地薄，種莊稼收成全靠天，年輕人都外出打工了，村里剩下的老人連個(gè)照應都沒(méi)有?！毖蠛渔倴|王家莊村村民王永忠說(shuō)起村里的變化時(shí)打開(kāi)了話(huà)匣子。
曾經(jīng)的東王家莊，外出務(wù)工人員占比超70%，閑置農房達20余套。2022年，村里依托緊鄰艾山天文臺的區位優(yōu)勢和青島農村公園（鹿島公園）的萌寵資源，決定發(fā)展“科普+休閑”冬季旅游。如今的東王家莊，已成為青島周邊知名的“科普休閑村”。
而里岔鎮，這個(gè)曾因農業(yè)結構單一、年輕人外流導致發(fā)展滯后的地方，如今因桃李春風(fēng)田園綜合體的落地煥發(fā)出新活力。當地以“美麗鄉村”為背景，打造新型旅游消費目的地，依托里岔鎮堯王山的山水資源，發(fā)展集田園、文旅、康養于一體的農文旅融合項目。
當初項目啟動(dòng)時(shí)，不少村民心里犯嘀咕：“好好的田地改建成粉墻黛瓦的院落，能有人來(lái)嗎？”里岔鎮鄉村振興辦公室主任陳暉回憶說(shuō)，為打消村民的顧慮，項目采取土地租賃模式，村集體整合閑置土地，企業(yè)投入資金進(jìn)行整體開(kāi)發(fā)，村民既可通過(guò)土地流轉獲得穩定收益，也能到項目?jì)葎?wù)工。
項目還保留了區域內的田園肌理，打造江南水鄉風(fēng)格的建筑群落，配套建設了民宿、餐飲、農耕體驗區等設施。同時(shí)，針對性完善冬季旅游服務(wù)推出冬季蔬菜采摘、花饃制作等體驗項目，打造圍爐煮茶、古風(fēng)打卡等暖冬場(chǎng)景。
膠州市多點(diǎn)開(kāi)花、各具特色的“反向旅游”集群，通過(guò)盤(pán)活閑置資源、完善冬季基礎設施、挖掘特色文化，不僅讓曾經(jīng)冷清的鄉村煥發(fā)新生，更讓“反向旅游”成為推動(dòng)鄉村振興的強大引擎。
膠州市文化和旅游局相關(guān)負責人表示，下一步，該市將繼續深化鄉村文旅轉型，重點(diǎn)完善冬季旅游基礎設施，豐富農文旅融合的冬季節慶與體驗產(chǎn)品供給，推動(dòng)鄉村旅游從觀(guān)光型向體驗型、度假型轉變。
